风干鸡

中国特产.五河扶贫馆联合浍南永康合作社新开发产品上市:风干土鸡、风干媒鸭、风干乳鸽。味道鲜美,价格实惠。馈赠亲友的理想产品。欢迎下单预定 4——5斤 1只

¥128.00 原价:0.00

食用方法

1、把稻草和鸡毛清理干净,先用清水浸泡一下,然后沥干水份,放上葱姜,带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。食用时将鸡改刀成宽1厘米,长5厘米的条,装盘随蘸汁一起上桌即可。最好用高压锅来蒸(关键:风干鸡肉质比较紧,一定要用旺火蒸透。因为一般这种鸡都是用土鸡做的)

2:提前用冷水浸泡一小时,把鸡焯水。锅里放油、姜、鸡爆炒,炒香后加入冷水,漫过鸡,炖1个小时。至鸡肉炒软,香味飘出即可。一定要凉水炖,味道超级清香,自然鲜,不用放味精,出锅冷盘即食。

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